1、群众型

这是许多店家都会选择的设计方法，同时也是比较常见的，但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道能符合大众的口味。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异，在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性，价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。

2、特色风味型

这种店铺所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性，比如：历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征，风味得到公认。

3、奢华型

此类店铺装修的比较高档，通常也是以包间为主，也多为大品牌，在某一区域具有较高的名誉，店里设备完备，环境优雅，在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外，其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。所以在火锅店装修设计类型选择中，一定要找好自己市场中的产品定位和消费群体，有选择性的设计自己的火锅店类型。